Het is heel verleidelijk om aan gerechten extra zout toe te voegen om meer smaak te creƫren. Toch kun je dat beter niet doen, want te veel zout binnenkrijgen is schadelijk voor ons lichaam. De meeste mensen eten twee keer zoveel zout als wordt aanbevolen door de Wereldgezondheidsorganisatie. Met zout bedoelen we meestal keukenzout: natriumchloride.
Ons lichaam gebruikt natrium om de hoeveelheid lichaamsvloeistof te reguleren en om het zenuwstelsel en spierstelsel goed te laten functioneren. Te veel zouten eten kan een hoge bloeddruk en nierschade veroorzaken. En een hoge bloeddruk is een risicofactor voor hart- en vaatziekten. Probeer daarom zo min mogelijk zout te eten. Op deĀ volgende paginaĀ vind je de 10 waarschuwingssignalen die je niet moet negeren.